Имбирные пряники! Имбирные пряники рецепт! Домашние имбирные пряники! Имбирные пряники с глазурью!

Благодарность ? 5375411416731789 Donation ? 5363 5420 9720 2890 Рецепт имбирных пряников! ? 250-270 грамм муки 80 грамм меда 50 грамм сахара 2/3 чайной ложки имбиря 1/2 чайной ложки корицы 60 грамм сливочного масла 1 чайная ложка соды 1 яйцо 1 ч.л.цедры апельсина Хочу сразу предупредить, тесто надо делать заранее. Оно должно дойти до нужной консистенции в холодильнике, и на это необходимо 6−8 часов. Мёд со специями складываем в сотейник с толстым дном и доводим его почти до кипения (чтобы растворился сахар) периодически помешивая. Как только сахар растворился, снимаем его с плиты и кладем соду, тщательно перемешиваем чтобы в тесте не было потом комочков соды. Добавляем сливочное масло, цедру апельсина. Даем остыть массе до комнатной температуры. Я ускорила процесс с помощью холодной воды. Добавляем яйцо, перемешиваем и вводим муку в несколько приёмов. Тесто будет не плотное, но т.к.это медовое тесто в холодильнике оно станет плотным. Не советую на этом этапе добавлять больше муки, т.к.тесто будет забитым и получится не пряник, а печенье в конечном итоге. Отправляем наше тесто пакет или пищевую пленку и убираем в холодильник. Готовое тесто раскатываем между листами пергамента или присыпаем поверхность для раскатки мукой. Фигурки для пряников используйте по вашему усмотрению. Температура для выпечки 170 С, 8-10 минут. Если осталось тесто его можно завернуть в пленку и убрать в морозилку. Там оно может хранится месяц. Это очень удобно если нужно 2-3 пряника для торта...