Продукты с высоким гликемическим индексом: что повышает сахар в крови? | Доктор 24

Врач-диетолог Марина Макиша объясняет, что такое гликемический индекс (ГИ), его влияние на вес, уровень глюкозы и риск диабета. Обсуждаются продукты с высоким ГИ: хлеб из муки высшего сорта, макароны из мягких сортов пшеницы, белый и бурый рис, картофель, соусы с сахаром и сладкие йогурты. Упоминаются продукты на фруктозе и батончики «без добавленного сахара», которые могут содержать скрытые сахара. Эксперт советует учитывать размер порции и влияние клетчатки и белка на снижение ГИ. 0:00 — У каких продуктов высокий гликемический индекс? 0:33 — Что такое гликемический индекс простыми словами? 1:51 — Хлеб: белый vs цельнозерновой (ГИ 70+ или 65) 3:13 — Макароны: твёрдые сорта vs мягкие + лайфхак аль-денте 4:07 — Белый рис: +20 % риск диабета и как его снизить? 5:24 — Картофель: жареный, отварной и секрет охлаждённого 6:13 — Соусы и кетчуп — скрытая гликемическая ловушка 6:56 — Йогурты с сахаром: сколько можно съесть без вреда? 8:57 — Батончики на фруктозе: почему они опаснее, чем кажутся? 9:49 — Итог: как контролировать ГИ и не набирать вес?