Пастрома. Сочное, вкусное мясо. Замена колбасы на 100% | Инесса Чижова

Пастрома - это наипростейшее в приготовлении блюдо! Не требует дорогостоящих продуктов или специальных приспособлений. Ингредиенты: - холодная проточная вода - соль (из расчета: на 500мл воды - 1 ст.л. соли) - филе мяса (у меня индейка. Но пастрому готовят и из курицы, свинины.) В видео у меня 900г филе. Кусок может быть любой. Главное, чтобы соленая вода покрывала мясо полностью. - 1 ч.л. копченой паприки - 1 ч.л. сушеного чеснока - 1ч.л. прованских трав