Ягодный чизкейк_Простой и вкусный рецепт чизкейка

На этом мастер-классе я расскажу, как за 2 месяца научиться готовить более 20 десертов и зарабатывать из дома от 35 т.р./мес. Всех жду ❤ А еще не упустите возможность посетить мой бесплатный вебинар "Современный декор"! Я расскажу тренды в декоре тортов, какие продукты "убивают" ваш стиль, как увеличить доход в 2 раза только за счет декора. В этом видео мы с вами приготовим ягодный чизкейк. Этот рецепт чизкейка очень простой, а чизкейк получается безумно вкусный. Ягодное пюре можно заменить на фруктовое, если захотите. Ингредиенты на форму 18 см: Творожный сыр - 400 гр Яйца С0 - 2 шт (120 гр) Желток яйца С0 - 1 шт (25 гр) Сливки 33-35% - 85 гр Сметана 25% - 130 гр Сахара - 100 гр Кукурузный крахмал - 20 гр Ягодное пюре - 130 гр Печенье - 200 гр Слив. масло 82,5% - 100 гр Приготовление: 1. Измельчаем печенье в блендере в мелкую крошку. 2. Смешиваем печенье со сливочным маслом. 3. Перемешиваем до однородности. 4. Делаем дно и бортики из песочной основы. 5. Убираем основу в холодильник. 6. Перемешиваем творожный сыр, яйца, сметану и сливки. 7. Добавляем сахар и кукурузный крахмал в сырную массу и перемешиваем. 8. Добавляем ягодное пюре в сырную массу и перемешиваем. 9. Выливаем сырный слой на песочную основу. 10. Отправляем в разогретую до 100 градусов духовку примерно на 2-2,5 часа. 11. Смотрим по готовности. 12. Убираем в холодильник. 13. Достаем чизкейк из формы. 14. Украшаем. Если мы еще не знакомы, то привет, меня зовут Полина Филимонова. Я кондитер и: ►...