Вкусная маринованная капуста ( с виноградом)

Капуста ( 1,5 - 2 кг) Морковь ( 2 средних) Чеснок - по вашему вкусу. У меня 5 зубчиков Цедра лимона Перец чили (можно не добавлять) Виноград Маринад: На 1 л воды - 200 мл сахара, 2 ст.л. соли (с горочкой), 200 мл растительного масла, 200 мл уксуса (9%), лавровый лист, перец душистый