Баумкухен, пирог-дерево | Очень вкусный торт | Baumkuchen | LoveCookingRu

Баумкухен - традиционный для Германии пирог. Выпекают его на валике. Окунают валик в тесто, то подрумянивается и действие повторяется несколько раз. Таким образом получается пирог, срез которого напоминает спил дерева с годовыми кольцами. В домашних условиях тоже можно повторить подобный пирог, выпекать коржами, а потом сворачивать в рулет. Но чаще можно увидеть, что хозяйки дома пекут такой пирог в виде торта. Выпекаем корж в форме, на него выливаем новую порцию теста и так несколько раз. Этот торт получается очень вкусным, по текстуре что-то между бисквитом и песочным тестом. КБЖУ на 100 г примерно (без глазури): 438/6/24/45. Ингредиенты Баумкухен диаметром 18 см, высотой 6,5 см, весом около 1 кг (с глазурью): 200 г сливочного масла комнатной температуры 150 г сахара 1 яйцо 4 яичных желтка 50 мл рома/коньяка 130 г пшеничной муки 70 г кукурузного крахмала 2 ч.л. разрыхлителя ванилин 4 яичных белка щепотка соли 50 г сахара Любая шоколадная глазурь. Итоговая стоимость продуктов для этого пирога (без глазури) на май 2022г. примерно 370 рублей, г. Екатеринбург. Присоединяйтесь ко мне в: #baumkuchen