О чем молчат шеф-повара? Эксклюзивное интервью с шеф-поваром ресторана Savva Андреем Шмаковым

Хотите узнать, как получить звезду Мишлен? Почему выбор посуды — это ТОЛЬКО работа шефа? Что на самом деле отличает профессионала от самоучки? И с чего начинался путь человека, чье имя сегодня знают все гурманы страны? Мы взяли откровенное интервью у Андрея Шмакова — шеф-повара ресторана Savva, обладателя титула «Шеф-повар года» и человека, удостоенного высшей награды Gault&Millau (4 «колпака»)! Андрей прошел путь от работы на круизных лайнерах до создания собственных гастрономических проектов в России и Прибалтике, став настоящей иконой современной русской кухни. *** Адрес офиса и шоу-рума: м. Тульская г. Москва, ул. Люсиновская д. 70 стр. 1 (1-ый этаж ТД "Даниловский") Отдельный вход со стороны ул. Лестева. Телефон: +7 (495) 108-11-75 Режим работы офис и шоу-рум: Пн. – Пт.: с 09:00 до 19:00 Суббота: с 10:00 до 17:00 Воскресенье: Выходной