Как открыть банку ножом и закрыть без крышки? Рецепт хранения сока сморите в описании?

Такой способ открывания банки считается походным или армейским. А вот способ так закрыть банку шариком, пришел из моего детства и использовался ещё моим дедушкой при изготовлении вина А вот как надолго сохранить берёзовый сок, ловите рецепт! Рецепт сока: 1. Моем банку и кладём в нее дольку лимона или апельсина 2. Берёзовый сок нагреваем до 80° (не кипятим!!!) 3. Добавляем 15 г сахара на 3 л сока 4. Добавляем 1/4 чайной ложки лимонной кислоты 5. Закатываем закатной крышкой ?Такой сок может храниться до нескольких лет!