Спрос на кофейные напитки упал до 21%

В России резко выросла цена на кофе, что привело к значительному падению спроса на кофейные напитки. Согласно исследованию рынка, основанному на анализе почти десяти миллионов чеков, эспрессо подорожал на двадцать пять процентов, американо — на двадцать два процента, а капучино — на тринадцать процентов. При этом спрос на капучино упал на двадцать один процент, на американо — на семнадцать процентов, а на эспрессо — на пятнадцать процентов. Основные причины подорожания — инфляция, рост логистических затрат, зависимость от импортного сырья, а также неблагоприятные погодные условия в Бразилии и Вьетнаме. В новом обзоре рынка аналитики «Контур.Маркета» подробно разбирают, как изменились цены и потребительские привычки в кофейной индустрии. #Вьетнам