"Сытая зима" - салат с рисом на зиму из сладкого перца и овощей

Сытая зима - салат с рисом на зиму из из сладкого перца и овощей, Сытая зима - сытый муж, дети, родственники. Выручает когда все всё подъели и пустой холодильник. Всё режем произвольно. Морковку на крупной тёрке, солим по вкусу и оставляем на 10 мин чтобы дало сок. Через 10 мин. доводим до кипения и тушим 20 минут, добавляем пропаренный рис, Сахар зависит от кислоты помидор, Добавляем раст. масло и тушим 45 мин или до готовности риса. - 6 кг. спелых помидор , - 2 кг. болгарского сладкого перца, - 2 кг. репчатого лука, - 2 кг. моркови, - 2 стакана риса , - 1 стакана растительного масла, - 1 ст. ложки сахара, или по вкусу - 2 ст. л. соли с горкой, или по вкусу В приготовлении использовались: Овощерезка мясорубки Philips HR2711 Терка Овощерезка Borner Нож треугольный Borner Ножи WUESTHOF Classic Кастрюли Gipfel Плита с посудомойкой Candy TRIO 9503