Творожный сыр из замороженного кефира. Как приготовить нежный творожный сыр дома.

Творожный сыр получается нежный, но достаточно плотный. Отличная "намазка" для бутербродов с солеными огурчиками или зеленью, также вкусно с фруктами и орешками. Часто использую как крем для тортиков, в чистом виде или взбиваю со сливками. Единственное для изготовления требуется время - сначала нужно дождаться пока кефир полностью заледенеет, затем он достаточно долго размораживается и стекает. Для видео я готовила из кефира жирностью 2.5% , с жирность 3,2% тоже часто готовлю, кажется что повкуснее:) **** Рецепт: Кефир 2,5% -1л. Выход готового продукта – 250 гр. Приятного аппетита! В видео используются трек —Dark Red Wine #ЗамороженныйКефир