Кекс с цукатами: ночной жор и немного импровизации 😅

Всем привет, это Ольга Патракова 🙋♀️ В этом видео я в прямом эфире готовлю кекс с цукатами — с варёной основой, кучей сухофруктов, заменой изюма на виноград (ну нет изюма в магазине, что делать? 🙂) и всеми нюансами: от мягкого масла до хорошенько смазанной формы. ⚠️ Важно: это старое видео, ему уже больше 5 лет. Сам рецепт как основа рабочий, но все упоминания про условия, цены, предложения и прочие “плюшки” могли давно устареть. Пожалуйста, всё, что касается цен и актуальных условий, всегда уточняйте по свежей информации. В этом видео я показываю: ✔как подготовить форму так, чтобы кекс не приклеился намертво; ✔как собрать “варёную” основу: масло + сахар + вода + сухофрукты; ✔чем заменить изюм, если его нет (и почему виноград – это уже не изюм, но мы попробуем 😉); ✔как аккуратно ввести яйца в тёплую смесь, чтобы они не свернулись; ✔как замесить тесто, разложить по формам и сколько печь этот «кексовый кирпичик счастья» 🍰 НОВОГОДНИЙ КЕКС‼ Много изюма, чернослив, пряный сочный влажный! Ночное искушение) 🍒Сочный кекс с цукатами🍒 ингредиенты: 600 гр сухофрукты и цукаты - светлый изюм, темный изюм, чернослив, цукаты ананас, цукаты кумкват, сушеная вишня (можно брать любые, если сомневаетесь, спросите у меня) 125 гр масло сливочное 190 гр сахар 190 гр вода 5 гр сода 2 яйца 50 гр вода или коньяк 270 гр мука 5 гр разрыхлитель 5 гр корица 5 гр сухой имбирь или мускатный орех 🍇🍎🍊🍍🍋🍈🍓🍑🍅🍏 Приготовление: Сварить все сухофрукты и цукаты с маслом, сахаром и водой. До размягчения...