Пасхальные куличи.Замес в хлебопечке. Отличная глазурь без крошек.

Пасхальные куличи. Замес в хлебопечке. 📌Апельсин 1 шт.снять цедру и выдавить сок. 🔪Изюм двух видов 150 гр. 🔪Цукаты 50 гр. 📌Опара:⤵️ 🔪Молоко теплое 200 мл. 🔪Дрожжи свежие 30 гр. 🔪Сахар 1 ст.л из общего количества. 🔪Мука 2 ст.л. из общего количества. ❗️Оставляем на 10 -15 мин. 📌В чашу Х/П добавляем:⤵️ 🔪Яйца 3 шт. 🔪Сахар 200 гр. 🔪Соль 0,5 ч.л. 🔪Ванилин 1-2 ч.л. 🔪Цедра апельсина 🔪Мед 1 ст.л. 🔪Вся опара 🔪Муку добавляем частями,мне потребовалось 800 гр. ❗️Я использовала муку 13% белка (манитоба) 🔪Куркума по желанию для цвета 1/4 ч.л. 🔪Мягкое сливочное масло 100 гр. 🔪Растительное масло 2 ст.л. 📌Режим Х/П « дрожжевое тесто» После окончания замеса, тесто переложить в смазанную маслом миску и оставить на 1 час. Через час делаем обминку и еще на 1 час. 📌Изюм и цукаты просушиваем бумажным полотенцем и вмешиваем в тесто. 📌Делим тесто на 4 части, подкатываем в колобок и помещаем в формочки. ❗️Если надо повыше куличи, делите на три. 📌Размер моих формочек 12,5 * 9 см. 📌Расстойка 1 час. ♨️Выпекаем 40-45 мин./180*С 📌Глазурь:⤵️ 🔪Желатин 10 гр. залить холодной водой 50 мл. 🔪Сахар 200 гр. 🔪Ванилин по вкусу. 🔪Вода 50 мл. ♨️Доводим до кипения и кипятим 1,5 мин. не мешая. 📌Снимаем с огня и вводим набухший желатин, размешиваем. 📌Взбиваем миксером на больших оборотах, в конце добавить сок лимона 1 ч.л. ❗️Взбиваем пока масса не станет тягучей. ❗️Быстро смазываем куличи и посыпаем украшениями, глазурь быстро схватывается. #глазурь