Домашний сырокопчёный бекон — проще простого!

В этом видео — всё о сырокопчёном беконе: от выбора в магазине и правильной нарезки до дегустации и простых рецептов, которые раскрывают его вкус по‑новому. Покажу, как отличить качественный продукт, как хранить и как приготовить идеальный сэндвич или закуску. Почему стоит посмотреть: - Узнаете, на что обратить внимание при покупке. - Пара неожиданных сочетаний и быстрых рецептов. - Сравнение разных сортов и честная дегустация. Если вам понравилось — ставьте лайк, подпишитесь и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео! Оставляйте в комментариях ваш любимый способ подачи бекона. РЕЦЕПТ. Сырокопченый бекон по технологии Рапид Свинина - 1 кг Смесь Мастербленд - 20 г Нитритная соль -13 г Бекон необходимо обсыпать посолочной смесью прямо в вакуумном пакете, иначе быстро выделится мясной сок и вакуумировать будет сложнее. Поместить в холодильник на 3 недели, периодически переворачивая. По истечению срока можно коптить, при 55 градусах до 47 градусов внутри продукта, естественно перед копчением не забудьте продукт отеплить и обсушить. Приятного аппетита) - #бекон - #сырокопчёный - #беконсвоимируками - #домашнийбекон - #копчение - #копчениедома - #рецептбекона - #коптилка - #домашняякоптильня - #мясо - #мясныеизделия - #готовимдома - #кулинария - #вкусно - #пошаговыйрецепт - #рецепты - #хобби - #сырокопченое - #копчениерецепт - #своимируками