Индустрия гостеприимства будущего

Новые возможности и актуальные стратегии. Развитие индустрии гостеприимства на Дону обсудили участники профильного форума. Десятки экспертов, представителей гастрономии и туризма поделились своим опытом. Ирина Гелас, директор департамента потребительского рынка Ростовской области: «И сферу гастрономии, и сферу гостеприимства нельзя разделять уже давно, потому что одна без другой не имеет смысла. Сегодня потребитель действительно очень требователен. Наш турист очень требователен, а с учетом потенциала Ростовской области как субъекта, где есть богатое культурное наследие, историческое наследие, есть большой экономический потенциал для роста». Среди главных тем – внедрение искусственного интеллекта в бизнес-процессы, тренды и современные методики привлечения гостей. Кроме того, обсудили и мероприятия, которые помогают развивать эту отрасль на Дону. Анастасия Киреева, президент ассоциации лидеров гостеприимства Ростовской области: «Первый форум мы провели на 250+ человек, это был наш флагманский проект ассоциации, это форум про гостеприимство Дона, он уже запланирован в этом году, он пройдет 15 октября, мы планируем сделать 6 площадок и пригласить более 500 участников и более 50 спикеров». Кроме того, на форуме ассоциация лидеров гостеприимства подписала соглашение с ассоциацией донских шефов. Как отметили участники, сотрудничество должно помочь развитию сферы.