Какие крупы полезны при сахарном диабете 2 типа?

Цельнозерновые продукты - это сами крупы и продукты из зерна, в которых остались все 3 части зерна (отруби, эндосперм, зародыш) в тех же пропорциях, что и в неповрежденном зерне. Сюда входят как зерновые (например, пшеница, рис, овес, ячмень, кукуруза, дикий рис и рожь), так и псевдозлаковые (например, лебеда, амарант и гречка, киноа). Исследования показали, что цельнозерновые продукты, содержащие бета-глюкан (овес и ячмень), улучшают уровень липидов крови, включая ТГ и “плохой” холестерин ЛПНП у людей с диабетом и без него. Также, цельнозерновые продукты улучшают гликемический контроль, имеют защитные свойства от ишемической болезни сердца. Поэтому цельнозерновые продукты (особенно ячмень и овес) рекомендуются для ежедневного употребления лицам с СД 2 типа. #сахарныйдиабет _________________________ Обо мне: Привет, меня зовут Наталья Павлюк. Я врач-диетолог, терапевт и ученый. В диетологии я уже 14 лет, работала диетологом в клинике "НИИ питания" РАМН, научным сотрудником отдела метаболизма и алиментарной патологии в Научном центре "Медицинской реабилитации и курортологии", а также преподавала на кафедре диетологии и нутрициологии РМАПО. ⠀ На канале я рассказываю информацию про правильное питание, про снижение веса, про питание при хронических заболеваниях и доказательный подход в медицине. Я надеюсь, что со временем мой канал и группы в соцсетях превратятся в полноценную школу правильного питания и снижения веса. Я хочу, чтобы каждый человек, который говорит на...