Проще простого на кефире калмыцкие пышки. Лучшее угощение народов России. Борцоки.

⠀ Калмыцкие борцоки оказались самыми вкусными и вошли в десятку лучших угощений народов России и Абхазии. ⠀ ⠀ Калмыцкие борцоки, рецепт которых пришел из древности, на их исторической родине непременно готовят к празднику Цаган Сар. Калмыки готовят сразу помногу борцоков, ведь в этот день принято ходить в гости и приглашать близких людей к себе, встречаться с друзьями и родными. Очень простой и очень вкусный рецепт. ⠀ ⠀ В Калмыкии к этому угощению принято готовить еще и особый чай с молоком и специями.⠀ ⠀ ⠀⠀ Ингредиенты:⠀ • Кефир - 300 мл.⠀ • Яйцо - 1 шт.⠀ • Соль - пол ч.л.⠀ • Сахар - 3 ст.л.⠀ • Подсолн. масло - 3 ст. л.⠀ • Сода - 1,5 ч.л.⠀ • Мука - 500 гр. ⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приготовление: ⠀ ⠀ 1. Отдельно смешать кефир с содой, оставить на 5 мин. Кефир начнёт превращаться в нежную пену. ⠀ ⠀ 2. Перемешать яйцо с солью и сахаром, чтобы сахар растворился. ⠀ ⠀ 3. Перелить поднявшийся кефир к яйцу и добавить растительное масло 3 ложки. Хорошо перемешать.⠀ ⠀ 4. Муку добавлять постепенно, чтобы тесто получилось некрутое. ⠀ Накрыть и дать тесту 40-60 минут отдохнуть при комнатной температуре. (У меня стояло около 1 часа). ⠀ 5. Раскатать в пласт примерно в 1 см., разрезать и можно лепить из них разные фигуры. Жарить в большом количестве подсолнечного масла. Дать стечь маслу, уложить в сервировочную тарелку и присыпать сахарной пудрой. Готова! ⠀ Очень вкусно с калмыцким чаем. Приятного аппетита! ⠀ ⠀ #кбр