Пельмени из щуки. Пельмени из щуки рецепт. Готовим щуку. Рыбные пельмени со щуки.

Пельмени из щуки. Пельмени из щуки рецепт, который никто не знает. Готовим щуку по старинному казачьему рецепту моих предков. Рыбные пельмени со щуки самые вкусные из всех пельменей! Основные моменты: щука от 3 кг(иначе бумага с ватой, а не вкуснятина получится), в фарш лук , молоко или сливки, соль, перец. Фарш готовим - снимаем филе, потом на крупные куски и два раза на ручной мясорубке вынимая кости со шнека у решётки. Электро мясорубку не использовать!!!Она кости рубит. Молоко или сливки фарш при замешивании впитывает и набухает, становясь воздушным. Соблюдайте пропорции сочней из теста - не тонкие и нетолстые и фарш не перекладывайте лишнего. Всё в меру и тогда будет вкусно. ОЧЕНЬ вкусно. Варить 3-5 мин максимум. Кушать с молоком и сливочным маслом. Вот мои секреты для вас. Самые вкусные на свете пельмени из щуки.