Скумбрия особого посола или как вкусно посолить скумбрию за 24 часа. Мальковский Вадим

Скумбрия особого посола или как вкусно посолить скумбрию за 24 часа. У этой рыбы особый, неповторимый и очень нежный вкус и аромат. Она хороша она в любом виде, но лучше всего в качестве закуски, как и лук из маринада. Да с отварной картошечкой, да с зелёным лучком. Ингредиенты: • скумбрия — 1 кг; • маринад — 1 л; маринад на 1 л воды: • лавровый лист — 4 шт; • перец горошек — 1 ч.л.; • семена горчицы — 1 ч.л.; • семена укропа — 1 ч.л.; • соль — 40 г; • сахар — 15 г; • уксус столовый/яблочный — 4 ст.л.; • чеснок — 4 зубка; • лук — 1-2 шт. Маринад делается из расчёта 1 кг скумбрии 1 л маринада. Лук, чеснок и уксус добавляется в маринад после его остывания. #malcovsky Буду рад поддержке канала: Карта Сбербанка МИР 2202 2016 2499 0913 ВТС: 15HQe872aQHptf8DihG1tjE2LQGAkfexq5 Спасибо.