Настоящие Татарские Перемечи!!! Татарские Беляши! Самые вкусные и сочные!

В этом видео я расскажу подробный пошаговый рецепт татарских перемечей (беляшей). Вы узнаете семейные секреты приготовления и подачи самого популярного традиционного татарского блюда. #foodgourmet **********РЕЦЕПТ********** Для теста: 500-600г муки 100мл молока (для опары) + 100-200мл для теста 1 пачка дрожжей (11г) 2 столовые ложки сметаны с горкой 2 яйца 1/2 чайной ложки соли 1 чайная ложка сахара Для начинки: 800г говядины (~30% жира) 2 средних луковицы 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки черного молотого перца Для бульона: 500мл бульона (куриного или говяжьего) 2 средних луковицы соль/перец по вкусу Для подачи: 250мл сметана Для жарки: 500мл подсолнечное масло без запаха Мука: ~200г для разделки и раскатки теста