ДОМАШНИЙ БЕКОН.ГРУДИНКА

Аватар автора
Еда без секретов
Для этого рецепта потребуется свиная грудинка. Засолка на 1 кг мяса : соль 9 гр соль нитритная 9 сахар 1 гр перец черный 2гр чеснок 3 зубчика лавровый лист 1 мускатный орех 0,5 гр чабрец/тимьян Засолка в холодильнике 48 часов Приготовление в духовке при t 70 градусов до достижения 68 градусов внутри изделия. Конвекция должна быть включена.

0/0


0/0

0/0

0/0