Конфета из 3-х ингредиентов

Йема — это заварная конфета с Филиппин, которая готовится из яичных желтков, сгущённого молока и сливочного масла. Название Yema происходит от испанского слова «яичный желток». Её очень легко приготовить из простых и недорогих ингредиентов, которые обычно есть на кухне. Всё, что нужно — смешать ингредиенты и готовить, пока масса не станет густой и не приобретёт золотистый цвет. После этого её нужно остудить и придать любую форму! В этом рецепте йема формируется в шарики и обваливается в сахаре. Мне нравится дополнительная текстура и сладость, которую даёт сахар. К тому же этот шаг делает конфеты менее липкими. Они мягкие, тягучие и по вкусу напоминают карамель. Всего из нескольких ингредиентов получается вкусное лакомство, которое утолит тягу к сладкому с одного укуса. 🍬 ЙЕМА (МОЛОЧНАЯ КАРАМЕЛЬНАЯ КОНФЕТА) Выход: 26 штук 🧾 ИНГРЕДИЕНТЫ 3 яичных желтка 1 банка (300 мл) сгущённого молока 2 столовые ложки солёного сливочного масла Сахар для обсыпки (по желанию) Смотрите видео для подробного пошагового приготовления. 💡 СОВЕТЫ • Для более гладкой текстуры: постоянно помешивайте смесь во время приготовления, чтобы избежать комков и не допустить сворачивания желтков. • Регулировка сладости: можно уменьшить или не добавлять сахарную обсыпку, если хотите менее сладкий вкус, или добавить больше, если любите очень сладкое. • Хранение: храните йему в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели или в холодильнике до 2–3 недель. • Традиционная форма: я делаю...