FLAMOURRR. Пошаговый подробнейший ВИДЕО-РЕЦЕПТ французской классики - флана

«Ленааааа, флан просто божественный, аж плакать хочется от вкусноты ❤️ А эта корочка сахарная, кайф!», - написала моя избалованная десертами подруга про этот рецепт, скорее готовьте! Ниже дам чат, где можете задать свои вопросы и ссылку на мои бесплатные рецепты ⬇ Школе Coup de Coeur уже более 8 лет. За это время я обучила более 10 000 учеников. Много лет наблюдаю, как ученики переезжают в другие страны и устраиваются с 0 в классные кондитерские, бросают офисную работы, становятся кондитерами и становятся счастливее в 100 раз. Чаще всего это происходит с бухгалтерами почему-то :) А еще я вижу, как ученики расцветают от восхищения близких и от уверенности в себе и своих десертах 😊 Переходите по ссылке и забирайте бесплатные рецепты от нашей школы: 👩🍳 РЕЦЕПТ ФЛАНА 👇 ❤ ТЕСТО (с 01:13 в видео): • 100 гр сливочного масла 82% • 222 гр муки пшеничной 9-10% • 40 гр молока 2,7-3,2% • 20 гр яичного желтка • 20 гр сахарной пудры • 4 гр соли Как подготовить ингредиенты, что использовать для замеса, как правильно стабилизировать и выпекать, смотрите в уроке с 01:13. Предварительная выпечка основы: проложить пергаментом, насыпать груз и печь 25-30 мин в разогретой до 160°С духовке. Остудить. Срок годности сырого теста: до 3 месяцев при -18°С ____________________________________________________ ❤ КАРАМЕЛИЗОВАННЫЕ ЯБЛОКИ (с 25:40 в видео): • 300 гр очищенных яблок (уверенно кислых, сорт типа Грэнни Смит) • 35 гр сока лимона • 70 гр коричневого сахара • 1,5 гр...