Такого лимонного кекса вы точно ещё не пробовали

Этот кекс — воплощение солнечного настроения и аромата свежего лимона. Он получается влажным, рассыпчатым и невероятно ароматным: сладость, лёгкая кислинка и хруст мака создают идеальный баланс. Готовится просто, а выглядит и пахнет как десерт из кофейни. Я покажу пошагово, как добиться воздушной структуры, яркого вкуса и ровной формы без трещин. В видео вы узнаете: – как правильно взбить масло с сахаром для идеальной текстуры – как использовать лимонный сок и цедру, чтобы вкус был насыщенным – почему добавляем немного куркумы и как она усиливает цвет – как равномерно распределить мак и избежать плотного теста – как проверить готовность кекса и сделать его максимально сочным Украшаем кекс кремчизом, лимонными дольками и цветами — и получаем десерт, который выглядит как из кондитерской. Это рецепт, который не подводит: готовьте для семьи, гостей или просто себе к чаю — и готовьтесь к просьбам «дай рецепт!». Ингредиенты: Сливочное масло 82,5% (мягкое) — 200 г Сахар — 150 г Соль — 1 щепотка Яйца С1 — 3 шт. Мука — 250 г Разрыхлитель — 2 ч.л. Куркума — 1 ч.л. Ванильный экстракт — 1 ч.л. (или ванильный сахар 1 ст.л.) Лимон — 2 шт. Мак — 5 г Кремчиз, дольки лимона, стабилизированные цветы, мак — по желанию на декор Приготовление: 1. Масло взбить до побеления, постепенно добавляя сахар, куркуму, ваниль, соль и яйца. 2. Цедру лимонов натереть на мелкой терке. Из одного лимона выжать сок. 3. Муку размешать с разрыхлителем с помощью венчика. Затем смешать с...