Как быстро засолить мясо для горячего копчения

Аватар автора
Засолка рыбы и икры в домашних условиях
Для засолки 1 кг мяса необходимо приготовить рассол: 100 мл воды, 10 г повареной соли, 10 нитритной соли, 5 г сахара, рассол вводить шприцем равномерно внутрь мяса, мясо облить рассолом снаружи и завернуть в пищевую пленку. До копчения хранить в холодильнике, периодически переворачивать и массировать.

0/0


0/0

0/0

0/0