Окрошка на кефире или на квасе? Лучшие рецепты окрошки

00:00 Окрошка на кефире по Дюкану Показываю как приготовить окрошку по Дюкану. Идеальный летний суп для поклонников белково-овощного рациона. Замените картофель на редис , добавьте отварную куриную грудку, яйцо, 1/3 огурца, пучок зелени (укроп, петрушка, зелёный лук). Для заправки смешайте 3 ст.л обезжиренного кефира (1%) или греческого йогурта с минералкой, добавьте 0,5 ст.л яблочного уксуса и горчицу по вкусу. Белковый акцент можно варьировать: креветки, индейка или даже творожный сыр 0%. Для сытности разрешено добавить 1-2 ст. л. овсяных отрубей. Охладите перед подачей — блюдо должно быть освежающим. Соль минимально, акцент на специях: свежий чеснок, чёрный перец, кинза. Подавайте с долькой лимона для яркости вкуса! 03:26 Окрошка на квасе Окрошка на квасе — это настоящая классика русской кухни, которую любят за свежесть и насыщенный вкус. В этом рецепте мы используем варёную колбасу, которая придаёт блюду сытность и приятный мясной аромат. Яйца варим вкрутую, чтобы они легко нарезались и добавляли окрошке нежную текстуру. Редиска и огурец отвечают за ту самую свежесть и хруст, которые так ценятся в летнем супе. Картошку лучше отварить заранее, чтобы она полностью остыла и легко нарезалась кубиками. Зелёный лук и петрушка — обязательные ингредиенты, они делают вкус ярче и насыщеннее. Все ингредиенты нарезаем примерно одинаковыми кусочками, чтобы окрошка выглядела аккуратно и аппетитно. Квас для окрошки выбирайте натуральный, с лёгкой кислинкой — именно он задаёт...