АНАНАСОВЫЙ ПИРОГ. Рецепт внутри! С Вас подписка, лайки и комменты!

Ананасовый пирог — это очень вкусный, сочный и солнечный десерт. Чаще всего под этим названием подразумевают два вида выпечки: классический бисквитный пирог с кусочками ананаса или знаменитый «Ананасовый пирог по-гавайски» (Upside-Down Pineapple Cake), где карамелизированные ананасы и вишни оказываются сверху. Приведу рецепт обоих вариантов. Вариант 1: Классический ананасовый пирог (бисквитный) Ингредиенты: Для теста: Мука — 200 г Сахар — 150 г Сливочное масло (размягченное) — 100 г Яйца — 2 шт. Консервированные ананасы (кольцами или кусочками) — 1 банка (~500 г) Сок от ананасов — 100 мл Разрыхлитель теста — 1,5 ч.л. Ванильный сахар — 1 пакетик Щепотка соли Для крема/пропитки (по желанию): Сметана или сливки (30-33%) — 200 г Сахарная пудра — 2-3 ст.л. Ананасовый сироп (от консервированных ананасов) Приготовление: Духовку разогреть до 180°C. Форму (Ø 22-24 см) смазать маслом. Ананасы откинуть на дуршлаг, сок сохранить. Кусочки немного обсушить и нарезать помельче, если нужно. Масло с сахаром и ванильным сахаром взбить в пышную светлую массу. Добавлять по одному яйцо, взбивая после каждого. Муку смешать с разрыхлителем и солью. Просеивая, добавить к масляной смеси, аккуратно перемешать лопаткой. Влить 100 мл ананасового сока и добавить большую часть нарезанных ананасов (оставьте немного для украшения). Аккуратно перемешать. Тесто вылить в форму и выпекать 35-45 минут до сухой зубочистки. Дать остыть в форме 10 минут, затем вынуть на решетку. Для крема: взбить холодные...