КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ С ЦУКАТАМИ, КЛЮКВОЙ И МИНДАЛЕМ_ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

По этому рецепту получается очень нежная, влажная и в меру сладкая сдоба с благородным вкусом и ароматом. Секрет состоит в методе холодной ферментации, при котором тесто дольше зреет и разрыхляется, кислоты в нем накапливаются очень медленно в совсем небольшом количестве - гораздо меньшем, чем при быстром брожении. Такой кулич просто тает во рту! НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: 100г Сливок 20-33% 200г Молока 3,6% 12г Сухих дрожжей 300г Муки (1) 200г Сахара 100г Яичных желтков (~ 5 шт) 60г Яичных белков (~2 шт) 400г Муки (2) 250г Сливочного масла от 82% 6г Соли 100г Колотого миндаля 200г Домашних Цукатов 140г Сушеной клюквы 140г Коньяка или рома Авторский онлайн-курс.«Ароматная Венская Выпечка в домашних условиях»: Заказать файл-калькулятор для кондитера, который считает стоимость торта за 5 минут можно по ссылке: *** *** Наш Канал создан специально для тех, кто увлекается выпечкой, десертами и всем, что связано кондитеркой. Здесь публикуются рецепты, лайфхаки и полезные идеи для кондитеров. На канале Easy Cakes вы найдёте рецепты самых популярных бисквитов, лучших кремов для тортов и капкейков, а так же десерты из серии &простые рецепты без заморочек&и массу интересного о десертах и выпечке. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ В СОЦСЕТЯХ: ТЕГИ: #куличпасхальныйвлажный