Хлеб, просто хлеб домашний.🤗

Как просто испечь хлеб у себя дома. 🤗 Ингредиенты: Вода комнатной температуры - 350 мл. Дрожжи пищевые сухие быстродействующие "Saf-Moment" - 2 гр. Соль крупная - 12 г. ( 1 ч.л. с большой горкой) Мука высший сорт - 500 г. Мука цельнозерновая ржаная - 50 г. Мёд - 5 г. Патока мальтозная ржаная - 6 г. (1 стол. ложка) Проще всего приготовить домашний хлеб, запекая его в чугунной кастрюле с крышкой. Кастрюлю необходимо нагревать в духовке в течении 30 мин, переложить в раскаленную кастрюлю хлеб и выпекать в разогретой до 250°C духовке 20 минут под крышкой, через 20 минут снять крышку убавить температуру до 190°C, запекать хлебушек ещё 20 - 25 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка. Описание: Замесить тесто с помощью насадки крюк на маленькой скорости. Время замеса составляет 10 минут. Замешивать тесто я буду в планетарном миксере. Тесто можно вымесить и руками. Но это немного сложнее и дольше. Накрываю чашу с тестом крышкой. Отправляю тесто на расстойку. Включаю лампочку в духовке. Лампочка за счёт накаливания повышает температуру в духовке до 27-30°С. В духовке тепло, нет сквозняков и тесто будет спокойно подходить. Тесто поднималось 90 минут. При замесе теста поверхность стола и ладоней смазываю растительным маслом, чтобы меньше липло. Вымешиваю до гладкого и мягкого теста, отбиваю об стол. Тесто хорошо держит форму и при этом не рвётся и не сдувается. Формую булочку хлеба и отправляю в корзинку. Тесто накрываю продуктовой шапочкой. Отправляю в холодильник, пусть...