Насекомые – еда будущего 😲 Чем опасна еда из насекомых?

Насекомые – еда будущего. Чем опасна еда из насекомых? Насекомые всерьез рассматриваются как альтернативные источники белка. Известно, что уже существуют фермы насекомых для еды. Но насекомые в качестве еды могут быть не только вредны, но и опасны. К чему может привести поедание насекомых вместо мяса? _____ _____ 0:00 - поедание насекомых; 0:47 - насекомые как источник белка; 2:11 - насекомые vs говядина; 2:35 - насекомые переносят болезни. Сейчас насекомые рассматриваются как отдельный источник пищи и конкретно как источник белка. Рассмотрим эту тему подробнее. Если взять 100 г жуков, то в них содержится всего 12 г протеина, 5 г жира, 5 г углеводов. Но 12 г протеина недостаточно для нашего тела. Нам нужно съедать в 4 раза больше насекомых в день. Но есть некоторые проблемы: 1. Разводить здоровых насекомых довольно дорого. 2. Людям придется отказаться от своих традиционных и культурных блюд. На это требуется время. 3. Если сравнивать насекомых с говядиной, то они вообще не похожи. Речь идет про качество белка и питательность. 4. Насекомые переносят болезни. 5. У людей с аллергией на морепродукты будет аллергия и на насекомых из-за схожести белков. Поэтому люди с аллергией на морепродукты есть насекомых не смогут. 6. У насекомых скелет находится снаружи тела. Скелет состоит из соединения под названием хитин. Это антинутриент, который люди не могут переваривать. Также он блокирует витамин А и витамин Е. Исходя из этого, можно сделать вывод, что насекомые вряд ли...