Стейки Перечный стейк, Шатобриан, Торнедо

"Обед безбрачия" - кулинарное шоу на телеканале "Еда ТВ", которое раскрывает тонкости "кухни холостяка". Ведущий шоу Илья Лазерсон является президентом Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автором многих книг и передач на телевидении и радио. Стейки. Перечный стейк, Шатобриан, Торнедо Ингредиенты: Картофель - 3 шт средних Говяжья вырезка - 1 шт Чёрный перец горошком - 3 щепотки (50-60 горошен) Чеснок - 2 зубчика Сыр пармезан - 80-100 г Для соуса: Сливочное масло - 200 г Яйцо - 2 шт Уксус - 3 ст. ложки (6%) любой, в данном случае яблочный Чёрный перец горошком - 2 шт Лавровый лист - 1шт маленького листика Каперсы - 1,5-2 ст. ложки