Рипус жареный.Тонкости приготовления тонкокожей рыбы

Сегодня мы жарим рыбу Рипус. Любую рыбу пожарить и просто и сложно. Просто это ,когда умеешь и чётко знаешь, сколько жарить на одной стороне, какой делать величину огня на котором жаришь и как его регулировать во время жарки. Но и это ещё не всё. Надо понимать какая кожа у рыбы, а она бывает разная и в зависимости от этого мы регулируем все наши действия. Сегодня мы жарим Рипуса, кожа у него тонкая,и от этого все сложности в его приготовлении Давайте попробуем сделать это в месте.