Сладкий перец с помидорами на зиму

Сладкий перец с помидорами по этому рецепту очень похож по вкусу на перцы венгерского концерна «Глобус». Это довольно странно, так как для нас этот рецепт семейный, но с Венгрией вроде никто связан не был. Звучит банально, но он и правда достался от прабабушки. Как бы то ни было, по составу и способу приготовления рецепт ближе к венгерским традициям консервирования лечо из сладкого перца с томатами без лука. Есть перцы можно сразу после приготовления, но если немного подождать (месяц — полтора) — они будут еще вкуснее. После того, как перцы отстоятся в банках, уксус в них почти не чувствуется. Перцы прекрасно хранятся при комнатной температуре не менее одного года. Лучше всего эти перцы с помидорами дополняют гарнир из риса и гречки. Также они очень хорошо сочетаются с рыбой и нежирными видами мяса и птицы. #перцыназиму