Рецепт зефира из сахарного сиропа в домашних условиях

Сегодня будем готовить зефир в домашних условиях. Пишите комментарии, ставьте Палец вверх ?, если Вам понравилось видео! **************************** Ингредиенты: 1. Сахар - 4 стакана 2. Желатин - 2 ст.л 3. Вода для желатина - 100 г 4. Вода для сиропа - 1 стакан 5. Лимонная кислота - 1 ч.л 6. Сода - 0,5 ч.л Желатин заливаем водой. Сахар высыпаем в кастрюлю и добавляем воду, ставим на медленный огонь. Доводим до кипения, кипятим 3 минуты убираем с огня. Добавляем желатин, хорошо перемешиваем до полного растворения желатина. Взбиваем миксером на средней скорости пять минут, даем постоять пять минут, еще взбиваем пять минут. Затем добавляем соду и лимонную кислоту. Теперь будем взбивать обычным венчиком 10 минут. После этого, даем зефирной массе постоят 20 -30 минут. Разделочные доски посыпаем кукурузным крахмалом и отсаживаем зефирки. Даем постоять часа 2-3, после этого посыпаем кукурузным крахмалом и сахарной пудрой, и тонким острым ножем отделяем зефирки от разделочной доски и склеиваем их вместе. Домашний зефир готов, приятного чаепития. **************************** **************************** Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: **************************** **************************** С уважением Светлана Герасимова! #Светлана_Герасимова