Старинный рецепт итальянского МОРОЖЕНОГО. Это самое вкусное мороженое.

Яичный желток (3 шт) + яйца ? (2 шт). Сахар (100 г). Ванилин (1/4 ч л). Ставим на водяную баню и варим постоянно помешивая 8-10 минут пока смесь не посветлеет и немного загустеет. Сливочный крем сыр (200 г). Сливки охлажденные 33% (300 мл). Фисташки (30 г). Свежая малина (350 г). Ставим в холодильник на ночь. Горячие сливки или молоко (100 мл) + чёрный шоколад (60 г). Свежая малина + фисташки. #итальянскаямороженое