Варим Американский "предзапретный" лагер.Пиво,которое пили на диком западе.

В этом видео мы с Вами сварим пиво которое пили на диком западе,еще до сухого закона,поэтому его называют "предзапретный" лагер... Рецепт -15 литров воды нагреваем до 55 градусов -засыпаем солод пилснер (5кг),сразу останавливаемся на паузу 15 минут -нагреваем до 68 градусов,пауза 60 минут -нагреваем до 78 градусов,пауза 10 минут -фильтрация,промывка(10 литров воды,температура 80 градусов) -кипячение 60 минут -хмель хеллертауэр 20 грамм,за 50 минут до конца кипячения -хмель сапфир 20 грамм за 10 минут до конца еипячения -дрожжи Mangrove Jacks M54 10 грамм -брожение при температуре 18-20 градусов 14 дней.