Дрожжевые пирожки жареные. ?Универсальное дрожжевое заварное тесто на кипятке?без яиц и молока

Пирожки получились вкусные , с сочной мясной начинкой.Из этого дрожжевого заварного теста можно приготовить не только жареные пирожки , но и булочки , пироги в духовке.Тесто без яиц и молока.Готовится безопарным способом. Для дрожжевого теста : мука - 650- 700 ( 5 - 5.5 ст.) масло растительное - 3 ст.л дрожжи живые - 25 г ( сухие - 8 г ) вода горячая ( кипяток) - 250 мл вода теплая - 250 мл соль - 1 ч.л сахар - 3 ст.л для начинки : куриный фарш - 500 г лук - 1 шт растительное масло - 50 мл вода - 80 мл соль, специи по вкусу