Плюшки

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Плюшки с корицей можно приготовить из дрожжевого или слоёного теста. Рецепт плюшки с корицей из дрожжевого теста Ингредиенты (на 5 порций): вода — 300 мл; сахар — 150 г; быстродействующие дрожжи — 10 г; растительное масло — 45 мл; яйцо — 1 шт.; соль — ½ ч. ложки; мука — 500 г + для посыпки; корица молотая — 1 ч. ложка; сливочное масло — 50 г. Приготовление: Соединить тёплую воду, 50 г сахара и дрожжи. Добавить растительное масло, яйцо и соль. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое тесто. Может понадобиться немного больше или меньше муки. Накрыть миску полотенцем и оставить при комнатной температуре примерно на 1,5 часа (тесто должно увеличиться в два раза). Смешать 100 г сахара и корицу. Достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Присыпать стол мукой, разделить тесто примерно на 15 одинаковых кусочков. Раскатать заготовки в тонкие круги, смазать маслом, а потом посыпать сахаром. Свернуть каждый пласт в рулетик, защипнуть края. Сложить пополам и скрепить концы. Сделать надрез на сгибе и раскрыть плюшки, чтобы они напоминали сердечки. Застелить противень пергаментом, выложить на него заготовки на расстоянии друг от друга. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Разогреть духовку до 180 °C, выпекать плюшки примерно 20 минут до румяности. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился...