Пицца

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Пицца (итал. pizza) — итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой дрожжевой лепёшки. В классическом варианте её покрывают томатным соусом и расплавленным сыром (как правило, моцареллой). Сверху могут добавлять различные начинки: мясо, ветчину, морепродукты, овощи, грибы, зелень и другие. Больше не работает: Moscow Pizza, доставка еды и обедов, Москва, 1-я улица Бухвостова, 12/11к13 - Яндекс Карты История пиццы Прототипы пиццы существовали ещё у древних греков и римлян. Вероятно, предшественником пиццы была фокачча — плоский хлеб, к которому добавляли начинку. Современная пицца, как её знают сегодня, появилась в Италии, в Неаполе, в XVIII–XIX веках. Именно там сформировался классический рецепт тонкого теста с томатным соусом и сыром — так называемая неаполитанская пицца. В XX веке пицца стала популярной за пределами Италии. В США появились первые пиццерии, а затем — международные сети быстрого питания. Каждая страна начала адаптировать рецепт под свои вкусы: добавляли местные продукты, экспериментировали с начинками. Виды пиццы Некоторые виды пиццы: «Маргарита» — классическая пицца с томатным соусом, моцареллой и базиликом. «Пепперони» — пицца с острой колбасой пепперони, сыром моцарелла и томатным соусом. «Гавайская» — комбинация ананасов и ветчины, покрытая слоем сыра моцареллы. «Четыре сыра» — пицца для любителей сыра, обычно включает четыре вида сыра: пармезан, горгонзолу, моцареллу...