🐟 Знаете ли вы, как подготовить целого красного морского окуня к грилю — с головой, в «бабочку»

🎥 В этом видео: ✔️ Красный морской окунь, разделанный «бабочкой» ✔️ Удалены жабры, почищен живот и удалён хребет ✔️ Голова оставлена — она придаст насыщенный аромат при жарке ✔️ Подготовка к мариновке на 48 часов с солью, чесноком, лимоном и зеленью 🔥 Рецепт маринада: • 1 ст.л. морской соли • 1 ч.л. чёрного перца • 1 ч.л. паприки • 0.5 ч.л. молотого кориандра • 2 зубчика чеснока (мелко) • Сок 1 лимона • Свежая зелень (укроп или тимьян) • 1 ст.л. оливкового масла Оставьте мариноваться в холодильнике на 1–2 дня для лучшего вкуса. А при жарке используйте этот соус для обмазки: 🧈 Соус для обмазки рыбы: • 2 ст.л. растопленного сливочного масла • 1 ст.л. соевого соуса • 1 ч.л. лимонного сока • По желанию: 1 ч.л. мёда — для лёгкой глазури ⚠️ В этом видео мы только готовим рыбу — гриль будет позже! 🛒 Заказывайте свежего красного морского окуня и другую премиальную рыбу здесь: #GlobalSeafoods