Засолка капусты в банки на зиму

Для засолки необходимо : Я делала на 4кг очищенный капусты 1,5 кг очищенный моркови, 6 ст. л соли, перец горошек, гвоздика по своему желанию . Все нашинковать, посолить, перемешать как поместить тесто, и разложить по банкам, хорошо утрамбовать и Не закрывать банку крышкой, чтобы лишний воздух выходил и банка находится сутки в комнатной температуре, через сутки проколоть капусту для удаления воздуха и закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки, после можно употреблять.