Свёкла - природный допинг / Свекольный сок на экспорт / Зависимость от импорта свёклы

Столовая свёкла – природный допинг. В этом качестве она уже используется в спорте. Улучшает работоспособность, повышает выносливость, полезна при физических нагрузках. Также свёкла уменьшает всасывание холестерина в желудочно-кишечном тракте, защищает от атеросклероза, полезна для гипертоников и сердечников вообще. Свёкла препятствует отложению жира в печени, обезвреживает токсические вещества, защищает хромосомы от внешних воздействий. Она предотвращает рак желудка, замедляет старение, не даёт развиться многим возрастным болезням. Также она создаёт ощущение сытости. Это полезно тем, кто стремится похудеть. В свёкле много фолиевой кислоты. Она нужна женщинам во время беременности. Также в ней во внушительных дозах содержатся калий и марганец – два полезных микроэлемента. Свёкла обладает и слабительным эффектом. Правда, учёные пока не знают почему. Возможно, благодаря пищевым волокнам, которые содержатся в мякоти. Но сок тоже обладает слабительным эффектом, а там волокон нет. Так что причина этого свойства пока не разгадана. Но факт остаётся фактом: перед тем как идти на вечеринку или важную встречу, не переедайте блюд, где много свёклы. Зато потом, после праздника, она прекрасно послужит для очистки вашего организма. На западе спрос на свёклу растёт. Но там нет развитых традиций её приготовления. Борщи, винегреты, селёдка под шубой хорошо знакомы в России, но там распространены слабо. В США купить свёклу в сыром виде как корнеплод получится не в любом магазине. Там это...