Рецепт. Чипсы их форели

Хруст моря на кончиках пальцев! 👌 Шеф-повар Михаил Степанов показывает, как превратить кожу форели в изысканные рыбные чипсы: тонкие, хрустящие, с золотистой корочкой и глубоким умами-акцентом. В кадре — чистая техника, минимум ингредиентов и максимум вкуса: правильная сушка, точная температура и идеальная текстура без лишнего жира. Вы увидите, как просто добиться ресторанного результата дома, а подача с лимоном, свежей зеленью или кремовым соусом превратит закуску в событие. Идеально к бокалу белого, или пенного или как смелый штрих к вашим бранчам🥂 Ноль отходов, максимум впечатления — эстетика, звук хруста и тот самый кадр, который хочется пересматривать 🎞 #советышефа