Самый удачный рецепт оладушек на кефире.

Это самый любимый и проверенный рецепт оладий на кефире. Такие оладушки получаются очень нежными и воздушными, а так же не становятся резиновыми, когда остынут. А ещё из одного стакана кефира получается приличная тарелочка оладушек. Делюсь рецептом. Ингредиенты: Кефир 2,5% - 250 гр Соль - 0,5 ч.л Сода - 0,5 ч.л Сахар - 2-3 ст.л Яйцо - 1 шт Мука - 200 гр Ванилин - по желанию Смешиваем все ингредиенты, муки может понадобиться немного больше, т.к все же кефир разный по консистенции, да и мука тоже разная. Главное тесто не перегрузить мукой, чтобы оладьи были воздушные. Консистенция теста должна быть как у сметаны, но не слишком густая! При выпекании важно, чтобы оладьи не расползались как блин по сковороде, а держали форму. Обжариваем на умеренном огне с двух сторон и подаём к столу. Приятного аппетита!