Кабачки «как грузди « на зиму. Закуска которая улетает первая со стола.

Кабачки как грузди « На 3 кг кабачков : пучок зелени любой (укроп или петрушка, можно и то и другое) чеснок 2 головки сахар 0,5 стакана масло растительное 0.5 стакана соль 2столовые ложки перец черный молотый 1ст.л уксус 9% 0,5стакана морковь 3-4штуки Нарезаем кабачки кубиками,морковь произвольно мелко ккбиками, но можно и на крупной терке натереть,чеснок кружочками,зелень мелко нарезать.Все смешать в большой кастрюле добавить все специи остальные.Перемешать.Сверху положить тарелочку и груз.Оставить мариноваться 3часа. В стерилизованные баночки разложить и после этого поставить в холодную воду в большую кастрюлю и поставить на огонь.Как только вода закипит,пастеризовать 15 минут после этого закрыть крышками и укутать одеялом до полного остывания! Все кабачки готовы!Ваши родные ещё будут добавку просить потому что это очень вкусно!!!