ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЦЦЫ НА ПАРБЕЙКЕ. Быстрая подача в HoReCa в 2020 году

Корочка парбейк - это профессиональная частично выпеченная основа для быстрого приготовления и подачи пицца в пиццерие, кафе, кофейне. Подходит для большинства форматов заведений, в том числе сетевых. Корочка парбейк уже выпечена на 70-90%, хранится в замороженном виде, хранится 3 месяца, а после разморозки хранится в холодильнике 5 суток. Пиццу на основе парбейка не отличить от ресторанной пиццы, сделанной на основе свежего теста или из заготовок. У нее такой же внешний вид, жёсткая структура, золотисто-коричневая окраска, вкус, мякиш, запах. Зато ее можно приготовить в обычной конвекционной печи за 5 минут. Корочка парбейк допекается, а сыр моцарелла плавится. Ассортимент парбейков и пиццы: Классические парбейки на российской и итальянской муке; Парбейки для Римской пиццы; Парбейки из теста Телия. Американская или Чикагская пицца. На видео то, как за 8 минут приготовить пиццу на парбейке. Сыра не пожалели)) А еще у нас есть готовые рецепты и калькуляция для 5 самых популярных пицц, которыми мы с удовольствием с вами поделимся. Наши контакты: Подписывайся, следи за трендами и новинками выпечки, и десертов