Корюшку готовлю только так / Корюшка рецепт / Fried smelt

Корюшка небольшая, но очень популярная и вкусная рыбка. Корюшке посвящен праздник в Санкт-Петербурге и отражает любовь горожан к этой серебристой рыбке. В Южной Корее в провинции Канвондо проходит праздник, связанный с началом нереста корюшки. В Финляндии в середине мая жители области Кайнуу проводят аналогичный фестиваль. В начале мая в городке Льюистон штата Нью-Йорк население посвящает два праздничных дня, гастрономическим качествам корюшки. У нас на Камчатке тоже очень любят эту великолепную рыбку. Сегодня я делюсь своим любимым рецептом приготовления корюшки. Канал о рыбалке Виктора Золотухина @user-pp8dv9xz8f #корюшкарецепт Ингредиенты: Корюшка крупная – 6 шт Мука – 2 ст. ложки Соль – 1 ст. ложка Растительное масло для жарки Как жарить корюшку. Корюшку почистить, отрезать голову и хвост. Промыть. На сковороду налить растительное масло. Прогреть. Перемешать муку с солью. Высыпать на тарелку. Корюшку обвалять в этой смеси и выложить на сковороду. Обжаривать на среднем огне около 3-4 минут, пока рыба не зарумянится. Перевернуть, накрыть крышкой и жарить до готовности ещё около 3-4 минут. Очень хорошо такую рыбу подавать с картофельным пюре, рисом или овощным салатом. В этом видео: 00:00 – Привет! 01:01 – Ингредиенты 01:12 – Чистим корюшку 01:37 - Панировка 01:48 – Жарим корюшку 02:30 – Что получилось и как подать