Толстолобик горячего копчения

Для коптилки приготовил толстолобика, два варианта : В рассоле, и в специях(перец красный и черный) готовую приправу для рыбы. Способ в рассоле получился для любителей не острой пищи(Более диетическая если можно так сказать). Второй способ получился , как пом не более вкуснее . С приправами тоже можно по химичить .Рыба готовилась на огне примерно 40 минут , огонь поддерживал слабый ,температура в коптилки была 50-60 градусов.