Утиная грудка горячего копчения и сыровяленая-рецепт

Утиная грудка горячего копчения и сыровяленая - рецепт Утиная грудка для меня в этом году настоящее  "открытие" ! уже раз 20 готовил и не надоело! :) решил поделиться рецептом с вами. рецепт: 1ст ложка можжевельника 1 ст ложка кориандра 2 ст ложки черного перца 2 ст ложки сахара 5-7 ст ложек соли свежий тимьян свежий розмарин лавровый лист посыпаем смесью соли с сахаром и в холодильник на 8-10 часов максимум, иначе пересолится затем обмываем соль и обтираем влагу для копчения нужно час дать подсохнуть а для сушки обвязываем марлей и на 5 суток в "сушильню" или в теплое место Приятного аппетита ! Особое спасибо Андрею за съемку и монтаж ! video by Andrei Kanash +32/495/69.33.33 Вкусные пивные туры по Бельгии и профессиональная видео и фотосъемка ваших путешествий Без заумных заморочек, легко и непринужденно... Экскурсии по Бельгии, Нидерландам и Люксембургу. BarbecuBe ?Уважаешь еду на огне? Подписывайся! ? Всё из мира Барбекю! Мы в интернете: