Маринованные помидоры. Рецепт внутри. Подписался? Читай, смотри!

Это невероятно вкусно и ароматно. Рецептов множество: от быстрых до заготовок на зиму, от классических до пикантных. 1. Классические маринованные помидоры на зиму (с уксусом) Самый популярный и надежный рецепт. Помидоры получаются в меру кисло-сладкими, ароматными. Ингредиенты (на 1 литровую банку): Помидоры — 500-600 г (лучше средние, плотные, сливовидные или круглые, чуть недозрелые) Зонтик укропа — 1 шт. Чеснок — 2-3 зубчика Лист хрена — 1/2 шт. (для хруста и аромата) Листья вишни, смородины — по 2-3 шт. Перец черный горошком — 5-6 шт. Гвоздика — 2-3 шт. Лавровый лист — 1 шт. Для маринада (на 1 литровую банку): Вода — около 500-700 мл Сахар — 2 ст. ложки Соль — 1 ст. ложка (без горки, не йодированная) Уксус 9% — 1,5 ст. ложки (добавляется прямо в банку) Приготовление: Подготовка: Банки и крышки стерилизуем. Помидоры моем, удаляем плодоножки. Чеснок чистим. Укладка: На дно банки кладем все специи и пряности. Плотно укладываем помидоры. Первый залив: Заливаем банки кипятком до самого верха. Накрываем крышками и оставляем на 15-20 минут. Приготовление маринада: Сливаем воду из банок в кастрюлю (удобно через ситечко-крышку). Добавляем в нее соль и сахар, доводим до кипения. Второй залив: В каждую банку наливаем уксус. Затем сразу заливаем кипящим маринадом. Закатка: Накрываем крышками и тут же закатываем. Переворачиваем вверх дном, укутываем одеялом до полного остывания (сутки). 2. Маринованные помидоры без стерилизации (простой способ) Рецепт для тех, кто боится сложной...